Buffet

Sammensæt selv:
2 slags kød
2 slags kartofler
2 slags sauce
Buffet inkl. Fri fadøl – husets vine – sodavand – postevand i 2 timer:

Pr. Person. Kr.: 399,-

Børn under 10 år halv pris.
Børn under 2 år kr.: 49,-

Har du andre ønsker, kontakter du os bare…

Betingelser:

Aflysning af arrangement senest 14 dage før.
Ændring af deltagerantal senest 5 dage før, ellers afregnes 50% af kuvert beløbet.
Min. 20 betalende gæster.
Der tages forbehold for prisjusteringer.

    Kød:

    1. Kalveculotte
    2. Okseculotte +10,-
    3. Honningmarineret kamfilet
    4. Kyllingebryst med serranoskinke og pesto

    Kartofler:

    1. Flødekartofler med hvidløg
    2. Nye kartofler vendt med olivenolie og krydderurter pyntet med nye ærter og radiser
    3. Kartoffeltærte med forårsløg
    4. Pommes rissolles med paprika og persille

    Saucer:

    1. Pebersauce
    2. Whiskeysauce
    3. Bearnaisesauce
    4. Rødvinssauce

    Salat Pr. Person. 20,-:

    1. Spinat salat med jordbær – agurk – feta – edamame – græskarkerner – balsamico glace a part
    2. Tomat salat – frisk mozzarella – rødlig – oliven – cherrytomat - olivenolie
    3. Burrata salat med ærter –asparges – rucola – rødløg – burrata – persille pesto a part
    4. Spidskålssalat med æble – blegselleri vendt i mormordressing toppet med granatæblekerner
    5. Sommersalat med melon – blåbær – avokado – babyspinat – saltede cashewnødder

    Forretter pr. pers. 55,-:

    1. Rejecocktail a la Konrad med håndpillede rejer – friske asparges – hjertesalat - cocktaildressing
    2. Tunmousse - smilende æg - agurkebånd - syltede rødløg - dild
    3. Cæsarsalat med kyllingebryst – croutoner – parmesan - klassisk cæsardressing
    4. Marinerede tigerrejer – urtecreme – asparges - citronperler
    5. Røget laks - avocado - semidry tomat -yuzu mayo – ærteskud

    Desserter pr. pers. 55,-:

    1. Lun rabarbertærte – cremefraiche
    2. Pandekager - jordbærkompot - vaniljeis
    3. Passionsfrugt mousse - krystalliseret chokolade - bær
    4. Brownie – saltkaramel - bær - vanilleis
    5. Frugtsalat med råcreme

     

    Dato:

    Tidspunkt:

    Antal personer:

    Dit navn:

    Postnummer:

    By:

    Telefonnr.:

    Din e-mail adresse:

    Kommentarer: