Hovedrets Buffet

Sammensæt selv:
2 slags kød
2 slags kartofler
2 slags sauce
2 slags salat
Buffet inkl. Fri fadøl – husets vine – sodavand – postevand i 2 timer:

Pr. Person. Kr.: 399,-

Børn under 10 år halv pris.
Børn under 2 år kr.: 49,-

Har du andre ønsker, kontakter du os bare…

Betingelser:

Aflysning af arrangement senest 14 dage før.
Ændring af deltagerantal senest 5 dage før.
Min. 20 betalende gæster.
Der tages forbehold for prisjusteringer.

    Kød:

    1. Kalveculotte
    2. Marineret kalkunbryst
    3. Urtebraiseret mørbrad af gris
    4. Kyllingebryst med serranoskinke og pesto

    Kartofler:

    1. Flødekartofler med hvidløg
    2. Små ristede med skræl – persille og havsalt
    3. Kartoffeltærte med løg og bacon
    4. Pesto Kartoffelsalat med ærter og asparges

    Saucer:

    1. Pebersauce
    2. Whiskeysauce
    3. Bearnaisesauce
    4. Rødvinssauce

    Salat:

    1. Pastasalat med persillepesto - ærter – gulerod – semidry tomat -asparges - peanuts
    2. Vandmelonsalat med feta – rucola – rødløg – vineagrette - balsamicoglace
    3. Græsk salat med tomat - agurk - rødløg - feta - oliven - peberfrugt - græsk olivenolie
    4. Crisp salat – avakado – majs – syltede rødløg – frisk mozerella – oliven - melon - salte mandler – krydderurtedressing
    5. Broccolisalat med rødløg – rosener og baconknas på toppen

    Forretter pr. pers. 55,-:

    1. 2 tarteletter - hjemmelavet høns og asparges i lækker flødesauce
    2. Tunmousse - smilende æg - agurkebånd - syltede rødløg - dild
    3. Hjemmelavet kyllingesalat i små glas med baconknas - syltede bøgehatte - karse
    4. Marinerede tigerrejer – urtecreme – asparges - citronperler
    5. Røget laks - avocado - semidry tomat -urtemayo – ærteskud

    Desserter pr. pers. 55,-:

    1. Lun æbletærte – cremefraiche
    2. Pandekager - jordbærkompot - vaniljeis
    3. Passionsfrugt mousse - krystalliseret chokolade - bær
    4. Brownie – saltkaramel - bær - vanilleis
    5. Chokolademousse - nøddekrokant

     

    Dato:

    Tidspunkt:

    Antal personer:

    Dit navn:

    Postnummer:

    By:

    Telefonnr.:

    Din e-mail adresse:

    Kommentarer: